Kotlety z cukinii, mięsa i kaszy jęczmiennej

Cukinię myjemy i wycieramy, ścieramy na tarce do miski. Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kosteczkę, szczypiorek na drobno.

Do startej cukinii dodajemy pozostałe składniki i formujemy kotlety. Na patelnie wlewamy olej i rozgrzewamy, wkładamy przygotowane kotlety i smażymy z obu stron na rumiany kolor. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z tłuszczu.