Kotlety z kaszy jaglanej i pieczarek

Kaszę jaglaną opłukać najpierw w zimnej, a potem gorącej wodzie. Zalać 2 szklankami wrzątku, lekko posolić. Gotować na niedużym ogniu aż będzie miękka (ok 15 minut). Ugotowaną kasze przełożyć do innego naczynia by szybciej wystygła. W tym czasie udusić pokrojone pieczarki z cebulą, również je wystudzić. Do zimnej kaszy wsypać posiekaną pietruszkę, dodać pieczarki oraz zarodki pszenne. Doprawić do smaku. Formować nieduże kotleciki. Obtaczać je w bułce a potem smażyć na rozgrzanym oleju. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu przed podaniem.