Kotlety z kurczaka w chrupiącej panierce

Pierś z kurczaka dzielimy na kotlety i bardzo delikatnie i rozbijamy. Każdy należy posypać solą i pieprzem. Rozbijamy jajko z dodatkiem soli i pieprzu. . Każdy kotlet panierujemy w tak przygotowanym jajku. Panierkę przesypujemy do miseczki i obtaczamy w niej kotlety wcześniej obtoczone w jajku. Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy każdy kotlet, aby powstała chrupiąca skórka.