Kotlety z pieczarkami i szparagami

Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i dusić ok 10 min pod przykryciem. Piersi umyć, rozbić obtoczyć w jaju i bułce i usmażyć na oleju na złoty kolor. Zmniejszyć ogień pod patelnią, na wierzch każdego kotleta położyć 1/3 pieczarek, na to ułożyć 1/3 słoika szparagów i położyć plaster sera, posypać pieprzem i przykryć pokrywką. Smażyć dalej na małym ogniu, aż ser się rozpuści. Podawać z ziemniakami lub frytkami i surówką.