Kotlety z serem i pieczarkami

Kotlety z karkówki delikatnie rozbić przez folię spożywczą,ale nie za cienko.Natrzeć solą,pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.Obłożyć pokrojoną w plasterki cebulą i pozostawić w lodówce na 2-3 godziny.Po tym czasie usunąć cebulę.Mięso usmażyć na gorącym smalcu.Na osobnej patelni usmażyć na oleju umyte,osuszone i pokrojone w plastry pieczarki.W trakcie smażenia doprawić solą i pieprzem.Gdy mięso jest już miękkie,na każdym kotlecie położyć plaster żółtego sera,przykryć pokrywką i trzymać na małym ogniu,aż ser się roztopi.Wyłożyć na półmisek.Na każdym kotlecie położyć usmażone pieczarki.Wspaniale smakuje z frytkami lub ziemniakami.