Kotlety z tofu

Tofu rozgnieść aż zrobi się miękki, potem dodać por pokrojony w talarki

, marchewkę starta na drobnej tarce, sok z cytryny, i natkę pietruszki , sos sojowy i świeżo zmiażdżony czosnek. Wymieszać, przyprawić do smaku. Z masy formować kotleciki i piec 30 minut na natłuszczonej blasze w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni. Kotleciki powinny mieć chrupiącą skórkę. Podawać na ciepło.