Kotlety ziemniaczane

1.ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę, zmieszaj z surowymi, startymi i odciśniętymi z soku ziemniakami. Wbij jajka, dopraw solą i pieprzem. Mieszając, wsyp tyle mąk, aby powstało ciasto z którego da się uformować kotlety. 2. Z ciasta dłońmi oprószonymi mąką formuj kotlety, panieruj w mące i smaż na złoto na oleju. Podaj z sosem cebulowym. 3.Przygotuj sos:cebule pokrój w paski, podduś na maśle. Oprósz solą do smaku i odrobiną gałki muszkatołowej. Oprósz łyżką mąki, zasmaż. Następnie rozprowadź bulionem, dodaj śmietanę i mieszając, chwile gotuj. Sos przypraw. Polej nim kotlety, podawaj z buraczkami zasmażanymi lub sałatką buraczaną.