Sposób przygotowania:
Kotlety ziemniaczane z seleremSkładniki
Ziemniaki po ugotowaniu dokładnie studzimy i przeciskamy przez praskę. Ugotowanego, najlepiej na parze, w skórce selera obieramy i blendujemy. Łączymy z ziemniakami, dodajemy jajko, sól, pieprz i majeranek.
Dodatki
Boczek i cebulę pokrojone w kostkę podsmażamy na odrobinie oleju i studzimy. Dodajemy do ziemniaków razem z mąką i śmietaną.
Ciasto
Wszystkie składniki szybko mieszamy na jednolite ciasto i w miarę potrzeb doprawiamy i dodajemy mąki.
Smażenie
Z ciasta formujemy kotleciki, maczamy w roztrzepanym jajku i panierujemy w tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano z dwóch stron. Odsączamy z oleju na papierowym ręczniku.
