kotlety ziemniaczane z serem

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać gorącą wodą, posolić i ugotować. Cebulę obrać, opłukać, pokroić i usmażyć na złoty kolor. Ziemniaki wraz z cebulą i serem zemleć w maszynce. Do ziemniaków dodać mąkę, jaja, pieprz i jeżeli potrzeba, sól. Dobrze wymieszać. Ciasto zważyć, ustalić wielkość porcji. Z ciasta przeznaczonego na jedną porcję sformować dwa kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.