Kotlety ziemniaczane z serem twarogowym.

Ziemniaki i marchew obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle. Ser twarogowy rozetrzeć widelcem. Do miski włożyć zimne ziemniaki, dodać cebulę, ser, koperek, wbić jajka, przyprawić solą i pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Z masy ziemniaczanej formować małe owalne kotleciki, obtaczać w mące i smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Podawać do mięs i surówek.