mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 914]

Krem groszek z porem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 13

Zakochałam się w tej zupie. Por z groszkiem stanowią zgrany i bardzo smaczny duet. Zupa powstała na zasadzie co mam to gotuję. Koncepcji nie miałam. To był strzał w 10. Uwielbiam por i wszystko co zielone.

Krem groszek z porem

Składniki:

Krem groszek z porem

 

  • 1 por biała część duża
  • 1 szklanka groszku świeżego
  • 3/4 litra rosołu drobiowego
  • 3 kromki chleba
  • sól
  • natka pietruszki
  • masło klarowane
  • 2 ziemniaki średnie

Sposób przygotowania:

Krem groszek z porem

ETAP 1:

Krem groszek z porem
por biala częśc pokrojona w krążki na desce

Por biała część kroję na krążki i przesmażam na maśle klarowanym na wolnym ogniu

ETAP 2:

Krem groszek z porem
por przesmażona dodany bulion i ziemniaki

Do pora dodaję bulion, pokrojone na kawałki obrane ziemniaki i duszę na wolnym ogniu.

ETAP 3:

Krem groszek z porem
Groszek obrany dodany do warzyw i gotowany razem

Do warzyw dodaję obrany groszek i dalej dusze aż warzywa będą miękkie.

ETAP 4:

Krem groszek z porem
chleb pokrojony i rpzesmażony na grzanki na patelni

Całość miksuje blenderem. Doprawiam solą. Kromki chleba kroję w kostkę i na suchej patelni przesmażam grzanki aż będą chrupiące. Zupę podaję z grzankami i natką pietruszki.


Tagi:

chleb groszek