Zupa krem z porów

24 lip 2011 17:53

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Składniki:

Zupa krem z porów

1/2 kg pory,
1 łyżka masło,
30 dag ziemniaki,
1 szkl mleko,
1/2 szkl śmietanka,
2 łyżki szczypiorek usiekany,
1 szt żółtko jaja,
4 szkl bulion drobiowy,
do smaku pieprz,
do smaku Sól

Sposób przygotowania:

Zupa krem z porów

Pory umyć, pokroić na kawałki, poddusić na rozgrzanym maśle. Gdy zmiękną, podlać bulionem i gotować pod przykryciem. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować do miękkości, odstawić i zmiksować. Wlać mleko, podgrzać. Żółtko wymieszać ze śmietanką, połączyć z zupą. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać szczypiorek, wymieszać.