Krem lososiowo-ziemniaczany

04 gru 2014 13:46
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Podajemy zupę z kawałkami ugotowanego brokuła(niekoniecznie). Jest bardzo pożywna i smaczna i syta. Każdemu smakuje.

Składniki:

Krem lososiowo-ziemniaczany

20 dag świeżego filetu z łososia ze skórą,
5 ziemniaków,
sok z połowy limonki,
sól,
pieprz,
1 litr bulionu warzywnego,
kawałek selera,
pęczek pietruszki,
pęczek kopru,
3 łyżki śmietany 12%,
łyżeczka masełka,
4 różyczki brokuła.

Sposób przygotowania:

Krem lososiowo-ziemniaczany

Z filetu zdejmujemy skórę, i siekamy go. Ziemniaki, seler kroimy w kostkę. Doprowadzamy bulion do wrzenia, solimy go, wrzucamy koper, pietruszkę i ziemniaki, gotujemy 20 minut, wyjmujemy łyżką cedzakową koper oraz pietruszkę i wrzucamy łososia, gotujemy 10 minut, dodajemy sok z limonki, śmietanę, masło, pieprz. Miksujemy na puszysty krem (zostawiamy kawałek łososia do dekoracji).