Krem piernikowy

Żółtka ubij z cukrem trzcinowym w metalowej misie, gdy całość zbieleje przestaw miskę na garnek z wrzącą wodą. Kiedy masa stanie się gęsta i szklista dodaj żelatynę, przyprawy i stopniowo zacznij dosypywać śmietankę w proszku, po 5 min zdejmij z garnka i ubijaj aż do ostygnięcia.

Na koniec dodaj ubitą na sztywno śmietanę, kiedy krem zacznie gęstnieć przełóż go do rękawa cukierniczego i wyciskaj do pucharków z rodzynkami, kruszonymi piernikami i skórką pomarańczową.