Krem warzywny z czarną fasolką i fetą

Przygotowujemy czarną fasolę: namaczamy przez noc, a następnie gotujemy przez dwie godziny. Nalewamy do garna sok pomidorowy. Ziemniaka, pora, selera i marchew obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Nakładamy na patelnie razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Smażymy 15 minut. przekładamy do garnka. Dodajemy poszatkowane zioła, listek pora, liść laurowy i przeciśnięty przez prasę czosnek. Pomidory obieramy ze skórki. Dodajemy do reszty warzyw. Gotujemy do miękkości wszystkich warzyw. Następnie blenderujemy wszystko na gładką masę, dodajemy 3/4 fasoli, mieszamy. Ozdabiamy resztą fasoli i fetą.