Krem z buraczków

Czosnek posiekaci przesmazyć na łyzce oleju z loiściem laurowym, pieprzem i gorczycą. Pokrojone w kostkę buraki ziemniaki i marchew dodać do garnka i równiez delikatnie przesmmażyć. Zalać wodą aby warzywa były przykryte i gotować do miękkości.

Dodać majeranek i trochę octu aby zachować kolor. Całość zmiksować blenderem i doprawić solą i obficie pieprzem (bo ma być rozgrzewająca).

Podawać z kleksem śmietany i swieżym tymiankiem.