Kremowa zupa Eli z pieczonej papryki

przygotowanie grzanek

Chleb pokroić na kromki. Odkroić skórki z kromek. Pokroić kromki w kostkę.

przygotowanie grzanek cd

Na patelni roztopić masło dodać pokrojony chleb i usmażyć grzanki.

przygotowanie papryki

Papryki opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ułożyć papryki na blachach wysmarowanych olejem. Blachy włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C z termoobiegiem i piec 30 - 40 minut. Gorące papryki włożyć do toreb foliowych do żywności i odłożyć na 30 minut.

Zaparzone papryki wyjąć na dużą miskę i ostudzić. Powstały sok z pieczenia zachować do zupy. Ostudzone papryki obrać ze skórki i usunąć szypułki i nasiona.

przygotowanie zupy

Z przygotowanej papryki wyciąć ozdobne wzory do dekoracji.

przygotowanie zupy cd

Papryki pokroić na mniejsze kawałki.

przygotowanie zupy

przygotować sok z pieczenia papryki na zimę i zupę.

przygotowanie zupy

Paprykę razem z sokiem zmiksować. Do zupy dodać śmietanę, sól, pieprz i czosnek do smaku . Zupę rozlać na talerze, dodać grzanki, kleksy śmietany i wycięte elementy papryki.

Zupę można podawać na ciepło lub na zimno jako chłodnik.

Smacznego!