Zupa warzywna

Paprykę czerwoną myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w większe kawałki. Cukinię po umyciu kroimy w pół plasterki lub w ćwiartki w zależności od wielkości. Fasolkę szparagową odsączamy na sitku. Marchewkę i pietruszkę po obraniu kroimy w plastry, a pora po oczyszczeniu w prążki.

Boczek wędzony kroimy w kostkę, podsmażamy na oliwie.

Do boczku dodajemy obraną, pokrojoną cebulę i czosnek. Chwilę podsmażamy, a następnie dodajemy oczyszczone, umyte, pokrojone warzywa. Dodajemy kostkę bulionową.

Całość zalewamy wodą i gotujemy do miękkości warzyw.

Pod koniec gotowania dodajemy odsączoną fasolkę szparagową.

Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.

Podajemy z ugotowanym drobnym makaronem.