Kremowe kaszotto z wędzonym boczkiem i pieczarkami

Przygotowanie:

Boczek pokroić w kostkę, a cebulę i pieczarki posiekać - na większe kawałki.

Gotowanie:

Boczek, z cebulą i pieczarkami podsmażyć na odrobinie oleju, a następnie połączyć z czosnkiem (przeciśniętym przez praskę), wodą i dokładnie opłukaną kaszą.

Całość wymieszać z papryką oraz przyprawami (wg smaku) i doprowadzić do wrzenia.
Następnie ogień należy zmniejszyć do minimum, a patelnię przykryć pokrywką.

Danie gotować do miękkości pęczaku - około 25-30 minut.

Na końcu:

Na końcu zwiększając ogień - wlać śmietankę i doprowadzić do jej zredukowania się.
Dodać koperek, ser i wymieszać.

Gotową potrawę podawać bezpośrednio po przygotowaniu.