2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1485]

Kremowo-truskawkowy sernik

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Kolorowy sernik truskawkami pachnący polecam schłodzony z lodówki.....

Kremowo-truskawkowy sernik Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kremowo-truskawkowy sernik

 

  • Ciasto kruche:
  • 1,5 szklanki maki pszennej
  • 7 dag cukru
  • 10 dag margaryny
  • 1 łyzeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • Masa:
  • 1 kg twarogu trzykrotnie mielonego
  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 10 dag masła
  • 1 torebka budyniu smietankowego

 

  • 1/2 kg truskawek
  • 3 łyżki cukru
  • cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

Kremowo-truskawkowy sernik
Na tortownicę o średnicy 27cm. Ciasto: Wszystkie składniki zagnieść razem na stolnicy ,wyłożoną papierem tortownicę wylepić zagniecionym ciastem.



Masa: Zółtka oddzielić od białek. Do miski włożyc mielony twaróg dodać żółtka ,wsypać cukier i ubijać mikserem na puszystą masę .Margarynę roztopić przestudzić i dodać do masy serowej ponownie wymieszać . Białka ubić na sztywno.



Truskawki umyć odszypułkować przekroić na połówki ,włożyć do rondelka zasypać 3 łyżkami cukru i cały czas mieszajac udusić na małym ogniu aż puszczą sok.Odstawić do wystudzenia a nastepnie zmiksować blenderem na mus.



Masę serową podzielić na pół,do jednej dodac truskawki a nastepnie połowę ubitej piany z białek a do drugiej resztę piany i wymieszać . Wylać na ciasto najpierw masę serową białą a na to masę serową truskawkową .wstawić do piekarnika i piec około 55 minut w temp 180*

 

Po upieczeniu studzić przy uchylonych drzwiczkach ,całkiem zimny oprószyć grubo cukrem pudrem. Smacznego!!
Kremowo-truskawkowy sernik
zagniatamy ciasto i wylepiamy tortownicę
Kremowo-truskawkowy sernik
do truskawek dodajemy cukier dusimy na wolnym ogniu
Kremowo-truskawkowy sernik
ubijamy masę serową z białkami ubitymi na sztywno dzielimy na dwie części do jednej dodajemy truskawki
Kremowo-truskawkowy sernik
na koniec wylewamy obie masy najpierw białą potem truskawkową i pieczemy