Krokiety po królewsku

Pieczarki trzemy na tarce o dużych otworach,smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu,odcedzamy,dodajemy do nich zmieloną lub drobniuteńko pokrojoną szynkę,starty żółty ser oraz żółtka.Doprawiamy pieprzem i solą dokładnie wyrabiamy.Z masy formujemy wałeczki o średnicy ok.2i1/2centymetra,kroimy na kawałki długości ok.10cm,obtaczamy je w tartej bułce.Smażymy na gorącym oleju z każdej strony do zarumienienia.