Krokiety z płatków owsianych

Mleko zagotować z tłuszczem i dodatkiem soli, dodać płatki, zagotować, stale mieszając. Gdy zacznie gęstnieć, wstawić do piekarnika pod przykryciem i wypiec. Ser zetrzeć na tarce, koperek drobno posiekać, zmieszać z jakiem i dodać do płatków. Na emaliową tackę wysmarowana tłuszczem wyłożyć masę na grubość 2 cm i odstawić do lodówki, żeby zastygła. Następnie po wyjęciu z lodówki lekko ogrzać, żeby lepiej odchodziła od tacki i pokroić na prostokąty. Panierować je w jajku i bułce tartej i smażyć na oleju, usmażone zapiec w piekarniku.