Krokiety z porem i kukurydzą

Naleśniki: Mąkę pszenną, jajka, mleko i sól miksujemy. Gorącą patelnię smarujemy słoniną i smażymy 10 naleśników resztę ciasta pozostawiamy do panierki. Pory myjemy dokładnie pod bieżącą wodą a następnie kroimy w cienkie talarki,. Dajemy do garnka i dusimy z niewielką ilością wody około 10 minut, po czym dodajemy kukurydzę i dusimy jeszcze do trzech minut. Odcedzamy od nich wodę przyprawiamy solą i pieprzem. Farszem smarujemy naleśniki i składamy je na kształt kwadratu. Maczamy każdy z obu stron w lejącym cieście i dajemy na rozgrzany olej. Smażymy na rumiano z obu stron.