krokiety z serem

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie, wystudzić. Przepuścić przez praskę.Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu, dodać do ziemniaków. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, drobno posiekać i połączyć z ziemniakami.ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do masy ziemniaczanej. Połączyć z 2 jajkami, doprawić do smaku. Z wyrobionej masy formować okrągłe kotleciki. Panierować najpierw w mące,kolejno w jajku i na koniec w bułce tartej. Wkładać na rozgrzany tłuszcz smażyć na zloty kolor z obu stron.