Królik marynowany w Maggi i jałowcu

30 sie 2013 22:38

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

To przepis przygotowany na akcję - konkurs dania z dodatkiem Maggi. Królik był "palce lizać", więc dzielę się przepisem.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Królik marynowany w Maggi i jałowcu

1 królik (około 1.2 kg)
4 łyżki MAGGI
7 ziaren jałowca
pieprz czarny grubo mielony
3 łyżki oleju rzepakowego
1/2 szklanki wytrawnego wina
kilka plastrów boczku wędzonego
pół kg grzybów leśnych
MAGGI do smaku
2 łyżki masła sklarowanego
pomidorki i pure warzywne do dekoracji

Sposób przygotowania:

Królik marynowany w Maggi i jałowcu

Królika kroimy na mniejsze części. Zgniatamy owoce jałowca, dodajemy pieprz (1/2 łyżeczki), olej i MAGGI oraz posiekany drobno boczek wędzony - mieszamy. Smarujemy marynatą mięso i odstawiamy na 1-2 godziny.Rozgrzewamy 1 łyżkę masła. Przesmażamy królika ze wszystkich stron, podlewamy go winem. Po odparowaniu alkoholu pieczemy królika w piekarniku (w temp. 180 st.C ) pod przykryciem podlewając sosem do chwili, aż będzie miękki. Na łyżce masła sklarowanego przesmażamy na mocnym ogniu grzyby,oprószamy je pieprzem i skrapiamy obficie MAGGI. Podajemy porcje królika z dodatkiem leśnych grzybów udekorowane pomidorkami z pure warzywnym.