Królik w sosie

Sprawionego królika podzielić na porcje.Umyć,osuszyć i natrzeć solą,pieprzem,majerankiem(daję go dosyć sporo)oraz rozgniecionymi ząbkami czosnku.Tak przygotowanego królika wstawiam no noc do lodówki.Na drugi dzień na patelni rozgrzać margarynę i na niej obsmażyć mięso z królika.Zdjąć z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebule.Odsączyć tłuszcz,dodać królika,podlać wrzątkiem i dusić ok. 1,40 godz. pod przykryciem.Jak mięso królika jest już miękkie odłożyć na podgrzany półmisek.Sos zagęścić mąką,doprawić do smaku solą i pieprzem.Podawać z ziemniaczkami.