Kruche babeczki z błyskawicznym nadzieni

Przesianą mąkę posiekać z masłem. Następnie dodać cukier puder, żółtka i kwaśną śmietanę. Wyrobić ciasto i włożyć je na 30 minut do lodówki. Oblepić dokładnie foremki rozwałkowanym ciastem (ja wykrawam małe placki, używając szerszej części foremki).
Babeczki piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni 15 - 20 minut.

Po wystudzeniu napełnić babeczki:
na spód łyżeczka konfitury ,na to
masa krówkowa z puszki i na wierzch dowolne bakalie.