Kruche granatowo - bananowe

ETAP 1:

Do miski przesiewamy mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy posiekaną na kawałki margarynę oraz żółtka i zagniatamy jednolite ciasto.

Dzielimy je na dwie części o nierównej wielkości jedną trochę większą na dno a drugą na wierzch i zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika aby ciasto było twarde.

ETAP 2:

Formę o wymiarach 30/20 smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia.

Większą część ciasta ścieramy bezpośrednio do formy na tarce o dużych oczkach i lekko dociskamy.

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut.

Wyjmujemy i pozostawiamy aby przestygło.

ETAP 3:

Białka ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem cukru i cukru waniliowego.

Ubita pianę mieszamy z malinowymi budyniami, a na końcu z olejem rzepakowym.

ETAP 4:

Na upieczony spód wkładamy połowę piany a na niej układamy banany obrane ze skórki i pokrojone w kostkę.

ETAP 5:

Wykładamy drugą połowę pianki malinowej, a na niej posypujemy pestki granatu.

ETAP 6:

Na samym wierzchu ścieramy resztę kruchego ciasta . Blaszkę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy tym razem przez 45 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu możemy posypać cukrem pudrem ale nie jest to konieczne.