Kruche paczuszki z masą migdałową

Migdały przelej wrzątkiem,obierz ze skórki i drobno posiekaj.Utrzyj z miękkim masłem,cukrem pudrem,sokiem i skórką z cytryny.Z mąki,1/2 kostki masła,jaja,śmietany zarób ciasto które wstaw na 30 minut do lodówki a następnie rozwałkuj.Z ciasta wykrawaj kwadraty o tej samej wielkości,na każdym kwadracie kładź masę migdałową i zlepiaj brzegi kwadratów tworząc paczuszki które posmaruj żółtkiem jaja i wstaw do piekarnika.Piecz na złoty kolor.