Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 321]

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Ciasto kruche z owocami z dodatkiem mąki orkiszowej. W smaku bardzo dobre, idealne do kawki, czy też herbatki. Było w całości przeznaczone do poczęstowania, stąd brak przekroju.

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe

Składniki:

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe

Ciasto kruche:

  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 1 szklanka mąki orkiszowej typ 2000
  • 3/4 szklanki drobnego cukru trzcinowego
  • 300 g masła
  • 6 żółtek
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Piana:

  • 6 białek
  • szczypta soli
  • 1 opakowanie galaretki ametystowej

Owoce:

Posypka:

  • cukier puder

Sposób przygotowania:

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe

1.

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe
Włożenie do miski wszystkich składników na kruche ciasto

Do miski włożyć wszystkie składniki na kruche ciasto.

2.

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe
Wyrobienie ciasta na jednolitą masę rękami

Wyrobić rękami na jednolitą masę, a następnie schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Średnią blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, a potem rozłożyć na papierze 2/3 ciasta.

3.

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe
Ubić białka na sztywno ze szczyptą soli i zmiksować z galaretką

Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno. Potem dodać galaretkę ametystowa i ponownie zmiksować.

4.

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe
Wymieszanie ubitej piany z galaretką ze śliwkami

Pianę wymieszać ze śliwkami pokrojonymi na mniejsze części. Następnie wyłożyć na spód ciasta.

5.

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe
Ułożenie na pianie pokrojonych jabłek oraz malin

Na pianie ułożyć jabłka pokrojone na mniejsze części oraz świeże maliny.

6.

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe

Na wierzch poskubać w palcach resztę ciasta.

7.

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe

Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 45 minut do tzw. "suchego patyczka".

8.

Kruche śliwkowo - jabłkowo - malinowe

Chłodne ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego !

Tagi:

owoce ciasto