Kruche z rabarberem i bezą

Ze składników na ciasto robimy kruszonkę Wysypujemy ja do blaszki 26 x32 cm lekko dociskamy do jej dna i podpiekamy 15 minut w temp 180 stopni. Żółtka ucieramy z cukrem i śmietaną .Mąkę mieszamy z solą. Masę żółtkową mieszamy z mąką i sola .Dodajemy pokrojony rabarbar i jabłka. Wylewamy na podpieczony spód z kruszonki i wstawiamy do piekarnika na 60 minut. Miedzy czasie ubijamy pianę z białek dodajemy cukier. Gdy minie 60 minut wyciągamy ciasto,wylewamy piane i pieczemy jeszcze 15 minut by beza nabrała złotawego koloru.