Krupnik Akopian

Kaszę przesiać, usunąć zanieczyszczenia, włożyć do naczynia, wymieszać z białkiem, wysuszyć w średnio nagrzanym piekarniku, często mieszając. Potem zalać wrzącym wywarem, ugotować.

Warzywa, grzyby i paprykę oczyścić, opłukać, pokrajać w paseczki, podsmażyć, dodać do kaszy pod koniec gotowania i ugotować do miękkości.

Następnie połączyć z keczupem, doprawić do smaku.