Kryzysowy makaron

Makaron ugotować al-dente. Warzywa oczyścić, cebulę pokroić drobno, zrumienić na łyżce oleju, dodać pokrojoną w kostkę paprykę. Szynkę pokroić w paseczki i dodać na patelnię. Jajko wbić do miseczki, dodać mleko i śmietanę, roztrzepać, wlać na patelnię, dodać starty żółty ser (uprzednio starty na grubych oczkach) i zamieszać. Dusić na małym ogniu aż ser się rozpuści i powstanie jednolity sos. Dodać ugotowany makaron i wymieszać.