Kuksańcowa

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę o boku 3cm. Szczypiorek umyć, osuszyć i drobno posiekać. Kwaśne mleko wlać do miseczki, wrzucić mąkę i dokładnie roztrzepać. Ziemniaki włożyć do garnka, zalać wodą, zagotować i gotować chwilę. Tak aby były twardawe.Ziemniaki odcedzić i odstawić. Do garnka wlać 0,5L wody,wrzucić kminek i zagotować. Rozprowadzić w niej kwaśne mleko, posolić. Zagotować. Dodać ziemniaki i śmietanę. Zmniejszyć ogień,przykryć i chwilę gotować, tak aby ziemniaki były miękkie. Posypać szczypiorkiem. Podawać.