Kulki z mięsa mielonego z sezamem i ogórkiem

07 sie 2015 19:27

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 4/5 głosów: 4

Kuchnia azjatycka to jedna z najlepszych na całym świecie, a potrawy i smaki są niezrównane. Górują w niej zwłaszcza dodatki jak kiełki, trawa cytrynowa, grzyby mun oraz oleje: arachidowy i sezamowy oraz różne przyprawy m.in. sos sojowy.

Składniki:

Kulki z mięsa mielonego z sezamem i ogórkiem

300 g. mięsa mielonego wieprzowego,
1 długi ogórek,
2-3 łyżki sezamu białego,
2 kajzerki,
1/4 szklanki mleka letniego,
sól,
pieprz czarny mielony,
jajko surowe,
panko (japońska bułka tarta),
olej do smażenia,
dodatkowo sos kwaśno-pikantny.

Sposób przygotowania:

Kulki z mięsa mielonego z sezamem i ogórkiem

Mięso wieprzowe kupić zmielone lub zemleć samemu w domu, potem dodać posiekany w kosteczkę ogórek i garść sezamu białego, wbić jedno jajko dodać dwie namoczone w mleku i odciśnięte bułki oraz sól, pieprz mielony czarny.

Wymieszać rękoma masę i uformować z niej okrągłe kotleciki, nie przyklepując ich, tylko obtoczyć i kłaść na rozgrzany kilka minut wcześniej olej.

Smażyć 5-7 min. na średnim ogniu na złotobrązowy kolor, potem wyjąć, odsączyć z tłuszczu i przełożyć na talerze płaskie i podawać z sosem kwaśno-pikantnym oraz makaronem sojowym.