Kurak w sosie warzywnym

Udka/filet umyc osuszyc natrzec sola i skropic cytryna ,odstawic do lodowki na min godz. Koncentrat pomidorowy wlac do garnka zalac bulionem ,doprowadzic do wrzenia . Nastepnie dodac skrojona w drobna kosteke papryke i cebule,przyprawic cukrem chwile gotowac. Do zaroodpornego naczynia wlac troche oleju/oliwy wlozyc kurczaka i zapiekac ok 20 minut tak aby lekko sie zarumienil. Gdy kurczak bedzie miec zlotawy kolor odlac olej/oliwe i zalac do zrobionym wczesniej sosem i znow zapiekac do 20min. Ja podaje z makaronem ale mozna z ziemniaczkami lub ryzem.