Kurczak nadziewany.

Kurczak umyć i osuszyć, natrzeć solą,pieprzem,przyprawą do kurczaka i zostawić na godzinę. NADZIENIE: Bułkę namoczyć w leku, odcisnąć, zmielić razem z wątróbką.Tłuszcz utrzeć z żółtkami, dodać zmieloną masę,bułkę tartą i zieloną pietruszkę.Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z farszem. Nadziać kurczaka, zaszyć.W brytfannie rozgrzać tłuszcz, włożyć kurczaka.Piec w piekarniku do miękkości.W czasie pieczenia kurczaka polewać powstałym sosem,wyparowywany sos uzupełniać wodą.Upieczonego kurczaka wyjąc i podzielić na części.Następnie ułożyć na półmisku tak,by tworzyły całość.