Kurczak Petit-Duc

rozgrzać masło w dużym rondlu obsmażyć kurczaka do zrumienienia wyjąć i odstawić dodać pieczarki i obsmażyć wlać wino i wymieszać ponownie włożyć kurczaka do rondla polać sosem przykryć i gotować przez godzinę lub do kruchości