Kurczak pieczony w białym winie i czosnk

Kurczaka umyć opłukać, tuszkę natrzeć solą pieprzem i odstawić do lodówki na pół godziny. Włożyć na brytfannę, dodać podzielony na ząbki czosnek ( ale nie obierać go!), podlać winem, przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na godzinę. Aż nabierze pięknego złotobrązowego koloru. Po tym czasie wyjąc go z piekarnika, odstawić na kwadrans i podzielić na porcję. Podawać z ziemniakami z wody lub frytkami.