kurczak po japońsku

W teflonowym rondlu roztapiamy masło , dodajemy magi i pokrojony czosnek. Cukier karmelizujemy na patelni na brązowo.Rondel z masłem zdejmujemy z ognia ,wlewamy karmel i mieszamy , aż sie rozpuści. Rodzynki i żurawine moczymy na chwile w gorącej wodzie aby zmiękły . Do rondla wkładamy udka , dodajemy osączone rodzynki i żurawine i dusimy pod nakryciem na małym ogniu , aż mieso bedzie miekkie. Smacznego