Kurczak po malajsku 3

Piersi z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą. Cytrynę lekko podgrzewamy i wyciskamy sok (podgrzana cytryna daje więcej soku). Kurczaka nacieramy sokiem, solą, imbirem oraz posiekanym czosnkiem. Kurczaka odstawiamy na około 2 godziny. Płatki kukurydziane kruszymy drobno i panierujemy nimi kurczaka (płatki kukurydziane możemy zastąpić wiórkami kokosowymi). Kurczaka smażymy, aż osiągnie złoty kolor z obydwóch stron.