Kurczak po węgiersku

Ćwiartki kurczaka dzielimy na udko i podudzie. Obficie posypujemy solą, a następnie przyprawą do kurczaka po węgiersku. W moździerzu ucieramy kolendrę wraz zielem angielskim. Do miseczki wlewamy olej, wsypujemy tymianek i utarte w moździerzu przyprawy. Mieszamy i taką miksturą dokładnie smarujemy przyprawione części kurczaka. Odstawiamy na kilka godzin do lodówki. Wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy na kolor złoty około 1-1,5 godziny .