iziona

iziona

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1306]

Kurczak w marchewce

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Doskonałe danie przygotowane na jednej patelni

Kurczak w marchewce Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Kurczak w marchewce

 

  • 3 udka z kurczaka
  • 1 kostka rosołowa drobiowa
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 1 łyżka oleju
  • 2 duże marchewki
  • 1/2 kg ziemniaków
  • 1 kawałek selera
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • sól, pieprz
  • zielona pietruszka

Sposób przygotowania:

Kurczak w marchewce
Udka po umyciu i osuszeniu, podzielić na mniejsze kawałki natrzeć kostką roztartą z oliwą, posypać majerankiem i zostawić na 2-3 godz. Po tym czasie mięso podsmażyć najlepiej na patelni bez tłuszczu bo kurczak ma wyjątkowo tłuszczu sam w sobie. Podsmażone na złoty kolor mięso zdjąć z patelni, a na tłuszcz który zostanie na patelni wrzucić marchewkę pokrojoną w plasterki, seler w kostkę, cebulę w piórka i na koniec ziemniaki pokrojone w plastry, wszystko posypać solą i pieprzem na wierzchu ułożyć podsmażone mięso i dołożyć gałązki zielonej pietruszki oraz czosnek w plasterkach. Patelnię przykryć, zmniejszyć pod nią ogień i dusić wszystko do miękkości mięsa i ziemniaków. Najlepiej tego nie mieszać, ale gdybyśmy widzieli, że zaczyna nam się przypalać to podlać troszkę wody całość ma się dusić nie smażyć. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną pietruszką.
Kurczak w marchewce
ZAmarynowane przyprawami mięso odstawić na 2-3 godz
Kurczak w marchewce
Na patelnię po smażeniu mięsa wkładać kolejno warzywa
Kurczak w marchewce
Na warzywach ułożyć podsmażone mięso i posypać solą i pieprzem