Kurczak w pieprzu syczuańskim

08 wrz 2014 16:50
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 3

ocena: 4/5 głosów: 4

Pyszny, błyskawiczny, aromatyczny, rozgrzewający kurczak w pieprzu syczuańskim, to propozycja na rozgrzewające kolacje na zbliżające się chłodniejsze wieczory

Składniki:

Kurczak w pieprzu syczuańskim

500 gramów filetów z udźca kurczaka
2 łyżeczki pieprzu syczuańskiego
1 łyżeczka różowego pieprzu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka imbiru
1 łyżeczka pasty chilli
50 ml wina ryżowego
50 ml sosu sojowego
Cebulka dymka

Sposób przygotowania:

Kurczak w pieprzu syczuańskim

Kurczaka kroimy na kawałki. Wok lub patelnie rozgrzewamy, na łyżce oleju smażymy posiekany czosnek i imbir z ziarnami pieprzu, dodajemy kurczaka i smażymy aż do zarumienienia. Mięso podlewamy winem ryżowym i kiedy wino odparuje dodajemy pastę chilli i sos sojowy. Całość przesmażamy jeszcze chwilę. Gotowego kurczaka posypujemy pokrojoną dymką, serwujemy z ryżem ugotowanym na sypko.