Kurczak w sosie paprykowy z soczewicą

21 lis 2010 14:27
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Kurczak w sosie paprykowo- pomidorowym podawany z puree z soczewicy oraz kaszą jęczmienną.

Składniki:

Kurczak w sosie paprykowy z soczewicą

Kurczak w sosie:
podudzia z kurczaka- 3 szt
wywar z drobiu- 1,5 l
papryka czerwona 2 szt,
przecier pomidorowy- 1 łyżka,
cebula- 1 szt
kostka bulionowa drobiowa- 1 szt,
soczewica- 3 łyżki,
sos sojowy- 1 łyżka,
czubrica czerwona- 1 łyżka,
sól do smaku,
pieprz do smaku ,
sok z cytryny do smaku.
Puree z soczewicy:
soczewica zielona- 200 gr,
masło- 50 gr,
kminek- 1 łyżka,
sos sojowy- 1 łyżka,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
sok z cytryny do smaku.

Sposób przygotowania:

Kurczak w sosie paprykowy z soczewicą

Kurczaka ugotować. Wyjąć ostudzić i obrać z kości. 1,5 litra wywaru odlać. Wrzucić do wywaru kostkę bulionowa, paprykę, cebulę i soczewice. Ugotować do miękkości- wyjąć warzywa i ostudzić. Obrać paprykę ze skórki i zmiksować razem z soczewica i cebulą . Doprawić sola, pieprzem, sosem sojowym, czubricą. Dołożyć przecier pomidorowy oraz mięso z kurczaka i gotować około 10 minut. Puree z soczewicy Soczewicę wypłukać, namoczyć na 30 minut. Gotować do miekkości( ok. 45 minut) w wodzie razem z kminkiem i sosem sojowym. Odcedzić, jeszcze gorące zmiksować z masłem. Doprawić solą, pieprzem, sosem sojowym oraz sokiem z cytryny.