Kurczak w sosie śmietankowo-koperkowym

Umyty kurczak pokroić w porcje. Każdy kawałek posmarować olejem, posypać solą, pieprzem i papryką w proszku do smaku. Skórkę kurczaka Ponakłówać widelcem. Przygotowane porcje kurczaka ułożyć na kratce w piekarniku, pod spodem położyć naczynie z wodą. Piec 30-40 minut. Cebulę obrać, drobno posiekać, umyty koperek, pokroić. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce o małych oczkach. Wszystko podsmażyćw rondelku, na pozostałym oleju. Smażyć 3 minuty na wolnym ogniu, wlać śmietanę, dodać sól, pieprz, paprykę do smaku. Gotować na wolnym ogniu 5-10 minut. Upieczonego kurczaka przełożyć do blachy, polać sosem i piec jeszcze przez około 15 minut.