Kurczak w warzywach z dynią

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w paseczki. Solimy i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Smażymy przez 2-3 minuty ciągle mieszając, po czym dolewamy pół szklanki wody i dusimy na wolnym ogniu. Do kurczaka dorzucamy pokrojoną w małą kostkę dynię oraz paprykę pokrojoną w cienkie paseczki. Do tego wrzucamy cebule posiekaną w drobną kostkę. Wszystko dusimy mieszając od czasu do czasu aż do miękkości. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą. Gotową potrawkę podajemy z ryżem, ziemniakami lub kaszą.