Kurczak z cukinią i marchewką

Składniki marynaty rozetrzeć w miseczce. Filety z kurczaka pokroić na kawałki, paski i włożyć do marynaty. Dokładnie wymieszać. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Dorzucić startą na tarce jarzynowej marchewkę i cukinię. Chwilę podsmażyć, a następnie wlać bulion. Dusić, aż warzywa (marchewka) będzie miękka. Warzywa przyprawić dodając natkę pietruszki, sól i pieprz ziołowy. Między czasie rozgrzać olej na patelni. Smażyć kawałki kurczaka z każdej strony. Na talerz wyłożyć warzywa i kurczaka. Podawać np z ziemniakami. Smacznego!