SUPERPRZEPIS

Kurczak z fasolą po francusku

06 paź 2014 20:35
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 7

Danie jest delikatne i kremowe, z wyczuwalnym aromatem białego wina. Sprawdzi się na elegancki obiad. A przy tym przygotowuję się je bardzo szybko

Składniki:

Kurczak z fasolą po francusku

1 puszka czerwonej fasoli,
1 puszka białej fasoli,
2/3 szklanki białego wytrawnego wina,
1 podwójna pierś z kurczaka,
1 szklanka bulionu warzywnego,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%,
1 łyżeczka tymianku,
sól,
pieprz,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Kurczak z fasolą po francusku

Fasole odsącz na sicie, przepłucz je wodą. Mięso umyj, osusz, i pokrój w duża kostkę ( jedną pierś na 4-5 części). Oprósz je solą i pieprzem. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na patelni podsmaż cebulę, pod koniec dodaj pokrojony drobno czosnek. Następnie dodaj mięso i obsmaż je na rumiano. Zalej całość białym winem. Po 1 minucie dodaj bulion, tymianek i duś razem pod przykryciem około 20 minut. 5 minut przed końcem dodaj fasole. Następnie dodaj śmietanę, uważaj, żeby się nie zważyła. Dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku. Zdejmij danie z ognia i posyp posiekaną natką pietruszki. Podaj z bagietką. Bon a petit!