Gosia85

Gosia85

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 88]

Udka z kurczaka z fasolą i ziemnaczkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Udka z kurczaka z ziemniaczkami i fasolą.... szybka propozycja na smaczny obiad

Udka z kurczaka z fasolą i ziemnaczkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Udka z kurczaka z fasolą i ziemnaczkami

 

  • Składniki na 4 duże porcje:

 

  • 8 udek kurczaka
  • 2 łyżki oliwy
  • 8 średnich ziemniaków
  • 4 cebule
  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 2 filiżanka intensywnego bulionu drobiowego
  • 1 mała cytryna pokrojona na 2 - 3 cm kawałki

 

  • Marynata:
  • 3łyżki oliwy
  • sok z małej cytryny
  • 2 łyżeczki suszonego estragonu
  • 1 łyżeczka płatków chilli (można pominąć w wersji dla dzieci)
  • 1 łyżeczka cynamonu

 

Sposób przygotowania:

Udka z kurczaka z fasolą i ziemnaczkami
Wszystkie składniki marynaty wymieszać ze sobą i wysmarować wcześniej umytego i wysuszonego kurczaka- odstawić do lodówki na ok 30 min. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w talarki.Cebulę obrać i pokroić w ósemki. Podsmażyć razem na oliwę na dużym ogniu ok 5 minut ciągle mieszając. Podsmażone warzywa wyłożyć do garnka, a na patelni podsmażyć z obu stron kurczaka- pod koniec smażenia dodać odsączoną fasolkę. Tak przygotowanego kurczaka umieścić w garnku z cebulą i ziemniakami. Wszytko zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec pod przykryciem 1 godzinę w 200 stopniach. Po tym czasie dorzucić kawałki cytryny obtoczonej w cukrze i zapiekać jeszcze 15 minut bez przykrycia.Smacznego. Danie pochodzi z bloga kwestiasmaku.
Udka z kurczaka z fasolą i ziemnaczkami
zamarynowany kurczak w pysznej marynacie z nutką estragonu
Udka z kurczaka z fasolą i ziemnaczkami
podsażana cebulka z ziemniakiami a oliwe z oliwek
Udka z kurczaka z fasolą i ziemnaczkami
podsmażone udka z kurczaka z czerwoną fasolką
Udka z kurczaka z fasolą i ziemnaczkami
....pychotka......pychaotka......pychotka...